Comida equilibrada que combina carbohidratos, proteínas y grasas.
Seguridad básica del pollo: El pollo debe cocinarse completamente a una temperatura interna de al menos 74 °C.
Almidón resistente: si las patatas se precocinan/cocinan, se enfrían y luego se cocinan o se consumen calientes/frías, aumenta su contenido en almidón resistente, lo que reduce el índice glucémico.
Control de HCA/acrilamida: Evite quemar la carne y cocinar en exceso las patatas hasta que adquieran un color marrón oscuro, a fin de minimizar la formación de aminas heterocíclicas (HCA) y acrilamida.
Control de grasas/sodio: El queso aporta grasas saturadas y sodio. Úselo con moderación.