Ισορροπημένο γεύμα που συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.
Βασική ασφάλεια κοτόπουλου: Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί πλήρως σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 74 °C.
Ανθεκτικό άμυλο: Αν οι πατάτες προψηθούν/ψηθούν, κρυώσουν και στη συνέχεια ψηθούν ή καταναλωθούν ζεστές/κρύες, αυξάνεται η περιεκτικότητά τους σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη.
Έλεγχος HCA/ακρυλαμιδίου: Αποφύγετε το κάψιμο του κρέατος και το υπερβολικό ψήσιμο των πατατών μέχρι να αποκτήσουν σκούρο καφέ χρώμα, ώστε να ελαχιστοποιηθεί ο σχηματισμός ετεροκυκλικών αμινών (HCA) και ακρυλαμιδίου.
Έλεγχος λιπών/νατρίου: Το τυρί προσθέτει κορεσμένα λίπη και νάτριο. Χρησιμοποιήστε το με μέτρο.